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Vieiras de pato Percebes de Galicia, Jelo, Los Peperetes
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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Las conservas de marisco de primera calidad proceden de la fabrica de Los Peperetes en Galicia. Los propietarios, Jesus Lorenzo y su dona Paz, empezaron a conservar estas pequenas delicias en su popular restaurante Los Peperetes. El percebe (Pollicipes pollicipes) no es un mejillon sino un crustaceo de la clase de los percebes. Solo el tallo del percebe es comestible y se considera un manjar en Espana y Portugal. Tambien se debe eliminar la piel oscura. Alli se les conoce como Percebes. Los percebes generalmente se cuecen al vapor con sus conchas sobre verduras o en una salsa de vino y se sirven calientes. El sabor es similar al de la carne de cangrejo.
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