Queso Parmesano - Parmigiano Reggiano, 1 calidad, minimo 24 meses de curacion, DOP - aprox. 200 g - vacio

Queso Parmesano - Parmigiano Reggiano, 1 calidad, minimo 24 meses de curacion, DOP

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El autentico Parmigiano Reggiano solo puede producirse en las provincias italianas de Parma, Reggio Emilia, Modena, Bolonia al oeste de Reno y Mantua al este del Po. La leche cruda para este queso duro tambien procede de aqui. Las vacas solo pueden ser alimentadas con pasto y piensos no tratados. Para producir un kilogramo de Parmiggiano Reggiano se necesitan aproximadamente 16 litros de leche. Despues de cuajar y darle forma a las ruedas de queso, se sumergen en salmuera durante 20 dias y luego se dejan madurar durante al menos 22 meses. El aroma del parmesano es muy fuerte y se vuelve mas picante con la edad. Solo los quesos controlados por el Consorcio Tutela reciben un sello de calidad con la denominacion de origen.

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Queso Parmesano - Parmigiano Reggiano, 1 calidad, minimo 24 meses de curacion, DOP - aprox. 200 g - vacio
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