2018 Coteaux Champenois Bouzy Rouge, champan, 12,5% vol., Herbert Beaufort

Este vino tinto frances es un Pinot Noir puro y solo se selecciona en las mejores anadas y de las mejores parcelas. Los vinedos de la tradicional empresa Henry Beaufort tienen una ubicacion Grand Cru en 13 hectareas y una ubicacion Premier Cru en 3,5 hectareas. La estricta seleccion de las uvas, la cuidadosa elaboracion del vino durante el despalillado y el prensado, asi como el almacenamiento en barricas de roble, son los criterios para la elaboracion del Bouzy Rouge. Este vino excepcional, de color rojo rubi y de una elegancia poco comun, es tambien una expresion de la tradicion de Champagne. Bouzy Rouge combina bien con carnes blancas y quesos.