Queso iberico - queso espanol de leche de cabra, oveja y vaca, anejado 35 dias, rueda - aproximadamente 1.000 gramos - vacio

Queso iberico - queso espanol de leche de cabra, oveja y vaca, anejado 35 dias, rueda

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El iberico, elaborado con dos o tres tipos de leche, es el tipo de queso mas vendido en Espana: representa mas de la mitad del queso que se consume en Espana. El iberico se produce en toda Espana. La leche de cabra y de oveja debe contener un diez por ciento cada una, el resto es leche de vaca. Su volumen y ligera acidez son propios de un queso de leche de vaca, pero tiene el color blanco de la masa de queso de cabra y la mantecosidad y aroma de la leche de oveja.

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