Champan Bollinger B13 Blanc de Noirs, brut, 12,5% vol.

Un vino cristalino que rinde homenaje a los valores enologicos y ecologicos del Champagne Bollinger. En 2013, la region de Champana tuvo que hacer frente a unas condiciones climaticas inusuales: un invierno muy largo caracterizado por nieve y heladas. A pesar de estas dificiles circunstancias, el champan Bollinger elevo el vino de esta cosecha especialmente tardia al estatus de anada y, por ello, elaboro una edicion limitada: B13 para Bollinger 2013. En la copa brillan acentos dorados. El bouquet es rico y complejo. Inicialmente muestra notas de fruta madura, gelatina de frutas y pasta de almendras, que se complementan con aromas de ciruela mirabel y melocoton de vina. La elegancia de la fruta y su sabor dulce se combinan para crear aromas de pera, almendras frescas y tarta tatin. Estos se ven acentuados por la singularidad de un Pinot Noir cincelado y mineral con notas citricas y de limon confitado. En boca es aterciopelado con una nota salada hacia el final.