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Spice Garden Beurre Noisette, mantequilla clarificada, sabor a nuez
producto refrigerado 0°C a +7°C
Numero de articulo
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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La Beurre Noisette se elabora derritiendo cuidadosamente mantequilla fresca. La grasa lactea se separa de la proteina de la leche y se deja que los componentes del azucar de la leche se caramelicen ligeramente durante el calentamiento. Esto le da a la mantequilla clara y de color amarillo dorado su fino sabor a nuez. La beurre noisette se puede servir como salsa, especialmente con pescado. En esta mantequilla se puede freir facilmente una trucha al estilo Mullerin. Es ideal para hacer salsas o freir aves. Los platos con trufa adquieren un sabor especialmente intenso con la mantequilla de frutos secos.
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