Condimento milagroso - Tokyo Umami, Marinade, eatventure

A diferencia de las especias secas, las especias milagrosas son muy resistentes a la temperatura y, por lo tanto, se pueden utilizar muy bien para todas las recetas de asado, asado y horneado. Por supuesto tambien para platos frios. El aroma de las especias queda atrapado en el aceite y por tanto es muy intenso y estable durante mucho tiempo; Esto significa que esta nueva mezcla de aceite y especias no se vuelve rancia cuando se almacena en casa en comparacion con las especias secas. La base de aceite nos permite crear sabores completamente diferentes que dificilmente o no son posibles con especias secas. Los ejemplos incluyen sabores como trufa, salsa de soja, miel, ajo negro fermentado, mantequilla y muchos mas. Como las especias frescas ya han estado remojadas en el aceite durante mucho tiempo, el aroma de las especias se hace presente inmediatamente al cocinar. Esto significa que puedes condimentar muy intensamente con solo una pequena cantidad de especia milagrosa. Por ejemplo, si mezclas un sobre de especias milagrosas con un trozo de mantequilla sin sal, inmediatamente tendras una mantequilla lista para comer que no tendra que reposar otra noche como de costumbre.