Salsa de soja - Kawagoe Shibori, Fueki

Una rica salsa de soja elaborada con soja y trigo locales, de agricultores contratados que cultivan una variedad de soja local. Una salsa de soja versatil elaborada con los mejores ingredientes basicos. Cuando se trata de vino, quizas se pueda hablar de una cuvee especial y del orgullo y la alegria del jefe de la empresa de 12.ª generacion. Una salsa de soja todoterreno. Fermentado de forma natural en barricas de madera durante mas de un ano. Un buen ejemplo de lo que pueden evocar en terminos de sabor unos buenos ingredientes basicos y una bodega con sus cepas bacterianas centenarias. La fabrica fue fundada en 1789 y desde entonces elabora salsa de soja natural en barriles de madera. Desde hace varios anos, la fabrica participa activamente en el proyecto centenario, que ayuda a mantener viva la tradicion de fabricar barriles de madera tradicionales y hechos a mano.