Hamburguesa, ternera roja anejada en seco, Ø 12 cm, eatventure

Estas hamburguesas estan, como debe ser, hechas de carne picada refinada y envejecida en seco, mezclada a mano y picada en trozos grandes. Secar la carne de la hamburguesa le da un sabor mucho mas intenso que el de la hamburguesa normal o la carne picada. Los trozos de carne se maduran enteros con el hueso y luego solo el corazon se procesa para obtener carne picada. El incomparable sabor habla por si solo, porque las hamburguesas secas y maduradas de eatventure son tan valiosas como un buen filete. Red Heifer Burger = 6 semanas de maduracion. La Carne de Vaquilla Roja proviene de la denominada cria de la Cruz Dorada. Golden Cross es un termino muy conocido entre los criadores apasionados porque, como su nombre indica (Golden Cross), se quiere alcanzar la Golden Cross con diferentes animales que han sido especialmente seleccionados para la cria.