Vino espumoso Cuvee Salome, brut, 12% vol., Friedrich Becker

En nariz brioche, frutas amarillas maduras, algo de acacia y notas de nuez. En boca es refrescante, jugoso, con burbujas vivas y buena estructura.Las uvas Pinot Noir de la gran anada 2018 fueron cuidadosamente seleccionadas a mano, despalilladas y prensadas enteras. La fermentacion controlada y la posterior expansion se realizaron en depositos de acero inoxidable y grandes barricas de roble. Luego de 9 meses de almacenamiento en levaduras para la primera fermentacion, el vino fue embotellado para la tradicional segunda fermentacion. Tras 25 meses de maduracion en botella, se procedio a la separacion de las levaduras, lo que se conoce como deguelle, en junio de 2021.