2021 Hochheimer Stielweg Old Vines, seco, 13% vol., artista

Los suelos de Stielweg son bastante pesados y se caracterizan por tener arcilla entremezclada con finas particulas de cal. Las cepas de vinas viejas tienen alrededor de 60 anos. Debido a su vejez, las bayas de la uva son muy pequenas y concentradas. La recoleccion manual no se realizo hasta principios de noviembre para poder cosechar bayas completamente maduras, con extracto y complejidad. El 2018 ya muestra potencia combinada con elegancia. La acidez es brillante y le da mucho juego al vino. El vino se envejecio en grandes barricas de madera insipidas.