2019 Cabi Sehr Nett Riesling Kabinett, seco, 7,5% vol., vino Fio

Una prueba mas de que el estilo de armario clasico debe mantenerse y cultivarse. El CabiSEHRnett es sinonimo de fruta viva, pizarra sabrosa, filigrana y una acidez muy aguda. Fermentado lenta y espontaneamente en depositos de acero inoxidable, recuerda notas de melocoton blanco, mango, manzana verde y limon. De baja graduacion alcoholica, ya muestra su gran potencial de guarda. Aromatico y refrescante en boca. A pesar de su ligereza, muy intenso. Combina perfectamente con salmon marinado. Un vino perfecto que sabe muy bien joven y / o viejo.