2020 Socalcos Riesling, seco, 11% vol., vino Fio

Este Riesling procede del `Leiwener Josefsberg`. Se trata de un vinedo en terrazas cruzadas que recuerda al valle del Duero. En Portugal, los Socalcos son los vinedos transversales sostenidos por muros y dispuestos como terrazas. Gracias a la conexion con Portugal, el nombre lo dice todo. El resultado es un Moselle Riesling esbelto y preciso de estilo clasico. Fermentacion espontanea y larga conservacion con las lias completas durante al menos un ano en viejo Mosel-Fuder. Tambien resulta fascinante la equilibrada proporcion entre acido y azucar residual, ideal para un Moselle Riesling. Textura sedosa, elegante y delicada, vivaz y potente. El sabor recuerda a las galletas de anis con una ligera nota de melon y pera.