2013 Triumvirat Grande Cuvee, vino espumoso brut, 12,5% vol., Raumland

2013 volvio a ser una anada de gran calidad con rendimientos bastante bajos de las variedades de uva de Borgona. Este ano casi se puede hablar de una cosecha de vino espumoso perfecta: el 100% de las mejores uvas maduras y un otono dorado en septiembre nos permitieron continuar cosechando nuestras uvas para el triunvirato hasta el 10 de septiembre y, en algunos casos, incluso hasta el 21 de septiembre. Septiembre podria esperar. Como las noches se mantuvieron frescas, conseguimos la acidez mas alta deseada, ideal para el vino espumoso. El resultado: una fruta bastante fresca combinada con un temperamento sobrio y elegancia. En cualquier caso, este triunvirato se caracteriza por su longevidad y gran frescura, tiene la plenitud necesaria. , pero tambien la sutileza interior, innumerables matices que van desde la manzana verde hasta el albaricoque confitado.