Queso de montana Sibratsgfeller, leche de vaca, madurado durante al menos 16 meses, tarta de queso - aproximadamente 500 gramos - vacio

Queso de montana Sibratsgfeller, leche de vaca, madurado durante al menos 16 meses, tarta de queso

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aproximadamente 500 gramos vacio
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Este atrevido queso de montana lo elabora Dorfsennerei Sibratsgfall, una cooperativa lechera en Bregenzerwald, en el estado austriaco de Vorarlberg. El queso de montana tiene ricas notas de carne y frutos secos que contrastan con su ligero dulzor. Los sabores persistentes se deben a la calidad del heno, la buena leche resultante y los 16 meses de crianza y lavado. Como queso de montana, tradicionalmente se puede servir con rabanos, uvas o ensalada. Imprescindible para spaetzle de queso, pero tambien es excelente para otras pastas o como queso gratinado. Perfecto con cerveza, pero tambien con vino blanco con cuerpo o vino tinto suave con bajo contenido en taninos.

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