Champagne Gimonnet Gonet 2016er Identite Blanc de Blanc Grand Cru Extra brut

El champan anejo de la casa procede exclusivamente de las comunidades Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger y Cramant. En boca es muy mineral, seco con aromas a brioche y avellanas tostadas y gran longitud en boca. Champan Grand Cru Chardonnay en estado puro. Nacidos de dos descendientes de conocidas familias vitivinicolas de la Costa de los Blancos, Anne Gonet y Philippe Gimonnet fundaron su propia casa de champan Gimonnet-Gonet en 1986. Empezando con 5 hectareas, la familia posee ahora 13,5 hectareas, 6 de las cuales se encuentran en las mejores ubicaciones Grand Cru de la Cote de Blancs en los municipios de Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant y Oger. Desde 2012, su hijo Charles dirige la finca de forma probada. Las vinas tienen al menos 40 anos, todas las calidades se cultivan en depositos de acero y, dependiendo de la calidad, maduran sobre lias durante 3-6 anos. Todos los champagnes tienen la mineralidad y el sabor salado tipicos de la Cote des Blancs. Requieren algo de tiempo para respirar y deben beberse en vasos grandes. Luego desdobla tu tamano completo.