Champan Roederer Cristal 2013 Rosa Brut, 12% vol. (Cuvee de prestigio)

Cristal Rose se elabora segun el metodo Saignee tras una maceracion en frio de aproximadamente un 55% de Pinot noir y un 45% de Chardonnay, con una proporcion de un 20% de vinos envejecidos en barrica de roble. Madura en bodega una media de 6 anos. Perlage brillante, extremadamente fino y dinamico. Ramo elegante con notas acidas de frutos rojos recien cosechados (fresas silvestres, frambuesas) y petalos con aroma a citricos. Los diferentes aromas estan delicadamente entrelazados, puros y claros: gradualmente se desarrollan notas de almendras frescas, pan y especias (granos de cacao), dando como resultado algo mas que un simple bouquet. En boca es intenso, suave y cautivador. Una continuacion logica del ramo. Con el tiempo, los frutos rojos jugosos y concentrados recuerdan a un licor elaborado con frambuesas y vigorizantes citricos dulces. La impresion armoniosa y la sutileza de los aromas van acompanadas de una efervescencia cremosa, que garantiza un vino concentrado y redondo. 99 / 100 puntos Robert Parker