Harina de arroz, blanca, granjero.

Sirve como aglutinante para hornear, pero tambien para hacer pasta. Se puede utilizar solo o mezclado con harina de trigo o harina de garbanzo. Tambien se utiliza para dim sum chino y del sudeste asiatico. Tambien se puede utilizar muy bien como alimento dietetico y comida para bebes. Mezclado con harina de garbanzos se obtiene una excelente masa de tempura, por ejemplo para personas alergicas a los cereales integrales. Mezcle harina de arroz y harina de garbanzos con, por ejemplo, jugo de manzana, especias y azafran o curcuma para darle color.