2019 Chablis Grand Cru Vaudesir, seco, 13% vol., Louis Moreau

Relacion armoniosa entre fruta, acidez y mineralidad. En boca, ligeros aromas a mantequilla y brioche, buena longitud en boca, todavia tiene mucho potencial. . El terruno de Chablis se caracteriza por una alta proporcion de tiza Kimmeridge en diversas formas, lo que confiere a los vinos su enorme mineralidad y acidez acerada y es tambien responsable de su larga vida util. La familia Moreau se instalo en Chablis en 1814 y, junto con Louis Moreau, es la septima generacion que cultiva vino. Despues de estudiar enologia en la Universidad de Fresno en California y ocupar diversos puestos en varias bodegas californianas, Louis regreso a Chablis a principios de los anos 90 para suceder a su padre. Hoy en dia, el dominio tiene 50 hectareas de vinedos con muchos Premier Crus y Grand Crus conocidos.