Mano de Buda, dedo de limon (cascara de cidra), fresco - aprox. 1,1 kg, 1 pieza - Perder

Mano de Buda, dedo de limon (cascara de cidra), fresco

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La mano de Buda es probablemente el citrico mas sabroso en cuanto a su piel. Si en las recetas se menciona la cascara de los citricos, estas recetas se pueden mejorar significativamente utilizando la mano de Buda. Dado que la mano de Buda suele pesar mas de 500 g, es aconsejable cortar en trozos la parte que no se puede utilizar fresca, dejar cocer a fuego lento durante 6-10 minutos, luego hacer pure y verterla en frascos pequenos. Estos vasos duran varias semanas en el frigorifico y se pueden utilizar como la mano de Buda recien rallada.

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