Salsa King - Veloute, salsa lista para cocinar

Veloute es una salsa blanca espesa clasica de la cocina francesa y alemana. Tiene muchos origenes. Dependiendo de su fondo, despues de la encuadernacion se crea la veloute correspondiente. Ya sea como veloute de pescado, aves, verduras o ternera, es versatil e insustituible en la cocina tradicional y moderna. El SOSSENKONIG VELOUTE es un talento universal. Se puede utilizar como salsa blanca basica en todos los sabores. Incluso se puede utilizar para la cocina vegana, ya que no utilizamos ingredientes animales durante la produccion. Una veloute generalmente se blanquea agregando crema o crema fresca. Los hicimos veganos y sin lactosa y les anadimos un poco de coco, que no tiene nada que ver con el sabor, para darle el color tipico al producto. El Veloute es de uso versatil y deja espacio para su creatividad. Para un clasico ragu de carne, fricase o blancette, simplemente frie las cebollas en grasa, desglasa con vino blanco, agrega la carne y cubre con veloute. Refina con crema, hierbas frescas y champinones al gusto. Para el popular Konigsberger Klopse, simplemente saltee las cebollas en mantequilla, desglase con vino blanco, agregue veloute y crema y deje hervir. Luego agrega las albondigas a la salsa hirviendo y termina de cocinar a fuego lento. El perejil fresco y las alcaparras completan tradicionalmente el plato. SOSSENKONIG VELOUTE tambien es adecuado para filetes de pescado en salsa de mostaza y eneldo. Como base para una salsa de queso, para platos de pasta pero tambien vegana con el anadido de Vega Cream, la salsa basica ligera es muy versatil. Ideal incluso como base para sopas cremosas.