2021 Chardonnay R, seco, 13% vol., madera de vid, ecologico

DE-OKO-003 Las uvas se cosecharon a mano, se despalillaron, se trituraron y se exprimieron suavemente tras una maceracion de 24 horas. Tras una clarificacion previa mediante sedimentacion natural, la fermentacion se realizo en barricas, en su mayoria nuevas, de roble frances y palatinado. Tras 9 meses de almacenamiento y maduracion en barricas con lias completas, en agosto de 2018 se realizo el trasiego y el embotellado. Es un vino REBHOLZ de primer nivel con un gran potencial de desarrollo que, como todos los grandes Chardonnay, alcanzara su perfecta madurez de consumo en unos pocos anos.