Aceite de oliva virgen extra Hacienda Pinares, 0,2% acido, Espana

Algunas de las aceitunas que dan a este aceite su sabor distintivo proceden de arboles de mas de 100 anos. Este aceite es ideal para todo tipo de platos estofados y especialmente para ensaladas o carpaccios. Hacienda Pinarez de la anada 2003 obtuvo 7,8 puntos sobre 8 posibles tras la prueba organoleptica (cata y analisis quimico). Estos aceites rara vez salen al mercado. Los aromas de platano verde, hierba y alcachofas desarrollan una agradable nota de nuez cuando se calientan. La zona de cultivo de olivos se encuentra en las afueras del sur de La Mancia, famosa por Don Quijote y Don Vega. Esta zona es todavia muy original y no contaminada.