Genkai Wakame, algas secas

El wakame es un alga seca (alga parda) que se utiliza en sopas o como entrante de sushi. Todo lo que necesitas hacer es remojar las algas secas en agua fria durante 5 minutos y estara lista para usar. Las algas apenas contienen grasas, ni colesterol pero si muchos minerales y fibra. Para la sopa: dejar en remojo unos 3 g, exprimir, cortar en trozos pequenos, anadir a la sopa caliente y listo. 3 g son suficientes para aproximadamente 5 porciones. Como ensalada: Remojar 3 g de wakame y exprimir. Corta 1 pepino y 1 zanahoria en tiras finas cada uno y anade los fideos de vidrio remojados. Aderezo elaborado con 1 cucharada de azucar, 4 cucharadas de vinagre de arroz, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sesamo