2022 Wiltinger Riesling, seco, 12% vol., Van Volxem

Un Riesling procedente de las empinadas laderas de Wiltinger del vinedo Braunfels con un perfil de sabor seco. Casi sientes que estas mordiendo la pizarra de color marron oscuro que caracteriza este lugar. Primero, como siempre, un sutil aroma a mineral ahumado y pimienta blanca: ¡asi huele la pizarra! Tras unos minutos en una copa grande, este vino con influencias del terroir desarrolla aromas nobles y terrosos con los mas finos matices de arandanos, enebro y endrinas. Con su mineralidad maravillosamente exigente, aromatica e intensa que recuerda al yodo, el Braunfels Riesling es un acompanamiento perfecto para la comida. ¡Un vino noble con un manto noble!