Bistro 75 Cogna - Chutney de mosto de uva dulce, 570 g, Tartuflanghe

La cogna es una receta de origen antiguo, preparada en las antiguas granjas de Langhe. Al final del verano, el mosto de uva de las primeras cosechas se hierve lentamente y se enriquece con membrillos, peras de Madernassa, nueces y avellanas para crear una deliciosa compota para disfrutar durante todo el invierno. Pero tambien nos parece maravilloso con queso y jamon en verano.