Trompetas de otono, secas, Plantin

Hay que buscar con mucha atencion en el suelo del bosque caducifolio, especialmente debajo de las hayas y los robles, para descubrir las trompetas otonales bien camufladas. ¡Pero el esfuerzo definitivamente vale la pena! Porque en cuanto a su sabor superan incluso a las deliciosas morillas. Las trompetas de otono se cosechan recien y se les elimina el agua en un proceso de secado. Todos los expertos en setas coinciden: la cornucopia es ideal para secar. Las trompetas de otono tienen muchos usos; ya sea para sopas, salsas, verduras, salsas, rellenos para asados, rodajas de champinones o empanados para escalopes.