Pimienta de Sichuan, pimienta de montana japonesa, pimienta de limon, Sancho no Kona

Sancho es el nombre de un citrico bajo. De aqui procede la pimienta de montana japonesa, que tiene un aroma muy fresco que recuerda a la lima y un picante bien desarrollado. Es ideal para condimentar sopas y fideos satay y miso o carnes y aves. La pimienta limon refuerza el sabor asiatico especial. La pimienta de montana forma parte de la popular especia de mesa shichimi toogarashi, junto con los chiles, las cascaras de citricos, las semillas de sesamo y de amapola y las algas.