Champan Regis Poissinet Terre d`Irizee, extra brut, 12% vol.

Esta cuvee es una mezcla de 84% Pinot Meunier y 16% Chardonnay, de varias anadas, incluido un vino reserva estilo solera que constituye aproximadamente el 40% de la mezcla terminada. La complejidad es evidente de inmediato, con aromas de flor de mandarina, pomelo rosado, melocoton blanco y ciruela mirabel, todo ello enmarcado por aromas tostados de masa de croissant, mazapan y tartas de nueces horneadas. Las manzanas doradas y la canela toman forma en el paladar, lo que lleva al champan a un final limpio y suave. Se trata de un champan joven y potente en su juventud, pero que tiene la profundidad y la estructura para permitir un desarrollo excepcional en los proximos anos. Un nuevo descubrimiento sorprendente de un productor prometedor de la Cote de Bar, la parte mas meridional de Champagne.