Champan Louise Brison 2014 Pinot Noir de la Cote de Bar Brut Nature

El champan es 100% Pinot Noir de la cosecha de 2014. Los vinedos del Champagne Louise Brison se encuentran a unos 320 metros sobre el nivel del mar y se caracterizan por la piedra caliza de Kimmeridge y la marga con una capa de arcilla, similar a la vecina Chablis. El vino base fue fermentado en barricas y el ensamblaje fue elaborado en acero inoxidable. Fue deguelle con una dosis de cero gramos en octubre de 2022. Huele a citricos maduros de varios tipos, incluida la ralladura y parcialmente confitada. Tambien hay un toque de jengibre confitado y laurel. Basicamente, el champan parece agradablemente fresco, e incluso las notas de pasteleria tienen algo bastante fresco. Algunos frutos rojos y alguna manzana roja recuerdan al Pinot Noir. En el paladar, el Pinot Noir de la Cote 2014 del Bar presenta mucha fruta citrica, que va desde un limon amarillo crujiente hasta mandarinas, pomelo y kumquats. Tambien hay un toque de dulce de limon. Tambien hay algunos frutos rojos. La lima Kimmerdige aporta mucha tension y una acidez poderosa y energica, asi como un sorprendente contenido de sal en el final, que a su vez es responsable de un alto flujo de bebida.