Olive schiacciate condite alla Siciliana, aceitunas prensadas con hueso, estilo siciliano, primopasto

Las aceitunas ligeramente prensadas con hueso en aceite de girasol absorben los aromas de las semillas de hinojo, el ajo y el peperoncino y saben como acompanamiento picante de antipasti picantes como el salume y el queso. Condimentan una frittata y saben bien con embutidos y pescado a la parrilla.