2023 castano Riesling, GG, seco, 12,5% vol., madera de vid, ecologico

DE-OKO-003. El vino muestra la perfecta interaccion entre mineralidad, fruta y acidez, ademas de densidad y elegancia. El olor es un excelente ejemplo de la situacion. A las notas de levadura les siguen notas de pedernal, heno, te negro y aromas herbaceos y frescos como la menta y la aspa. Con aire tambien muestra notas de citricos maduros, melocoton de vina de pulpa roja y frutas exoticas. Este doble juego se repite tambien en el plano gustativo: la variedad de uva aporta el sabor afrutado y elegante y el suelo rico en hierro aporta el sabor herbaceo, especiado y neral. Esta anada se caracteriza por una longitud aparentemente interminable, que es una interaccion de taninos finos y mineralidad de pizarra. El vino, como todos los vinos de Rebholz, tiene un gran potencial de conservacion.