Maroilles AOP, leche de vaca

Maroilles es el unico queso con denominacion de origen protegida al norte de Paris. Procedente de Nord-Pas-de-Calais. Durante el periodo de maduracion de aproximadamente 35 dias, el queso se lava periodicamente con un cultivo rojo fragante. Queso con caracter y consistencia cremosa. Versatil. Ya sea en una tabla de quesos, con una cerveza fuerte o para preparar una tarta au Maroilles, el fuerte Maroilles es un todoterreno.