Jorg Geiger Inspiration 4.5 Grape Lapsang Souchong, sin gas, sin alcohol

Para reducir el dulzor y al mismo tiempo conservar los aromas de la fermentacion, este producto se sometio primero a una fermentacion alcoholica utilizando parte de la manzana. A continuacion, se elimino el alcohol en frio hasta alcanzar un contenido de alcohol residual de 0,5 % vol. El aroma de frutos rojos esta dominado por la combinacion con el zumo de las variedades de uva Schwarzriesling, Portugieser, Kerner y Muller-Thurgau. La acida manzana Bittenfelder aporta frescura y acidez, mientras que la baya de aronia proporciona una ligera acidez y estructura. Azucar reducido, contenido total de alcohol por debajo del 0,3% vol. Aroma: Aroma etereo y herbaceo combinado con notas ahumadas de te, tabaco y madera. Finas notas de uvas azules. Sabor: Afrutado fino, apertura acida, con notas ahumadas de te en el medio y retrogusto. Los taninos del te negro y el frutoso de la uva permanecen en el paladar durante mucho tiempo.