Shaoxing Guoniang 1959, vino de arroz amarillo jade verde, 15 % vol., China

El vino de arroz amarillo (en chino `Huangjiu`) es el nombre chino de varios tipos de vinos de grano producidos a partir de arroz y arroz glutinoso. A diferencia del Baijiu chino, estos no se destilan sino que se fermentan. Como uno de los productos de lujo de Guyue Longshan, la calidad de Guoniang 1959 Green Jade habla por si sola. El vino de arroz amarillo se elabora tradicionalmente en Shaoxing y se compone de Huangjiu original, que ha sido anejado durante 40 anos en instalaciones de almacenamiento tradicionales. El vino de arroz amarillo, con su sabor complejo pero suave con notas afrutadas, recuerda al jerez espanol. Los vinos de arroz tienen un contenido de alcohol de entre el 8 y el 20 por ciento y tradicionalmente se beben calientes.