Vino de ciruela verde Mei Jian, 12% vol., China

Mei Jian es un vino de ciruela verde que, con su bajo contenido de alcohol y su suave dulzura, ofrece una alternativa interesante al Baijiu. El vino se elabora con ciruelas de Guangdong, la region china de ciruelas. Para su elaboracion se utilizan ciruelas aun no muy maduras, que aportan a la bebida alcoholica un toque ligeramente acido. Bebida transparente, de color dorado claro con reflejos verdes y viscosidad moderada. En nariz, un aroma pronunciado a ciruelas. En boca se percibe una agradable dulzura de nectarinas, albaricoques, melocotones de pulpa amarilla y ciruelas maduras, una ligera nota de almendra amarga aumenta la complejidad, una acidez de mango con un cuerpo medio y un alcohol armonioso. En el retrogusto queda una agradable calidez.