2021 Schulen Blauer Spatburgunder, seco, 12 % vol., Ziereisen

100% Pinot Noir. Temperamento sedoso. Las especias se combinan con cerezas completamente maduras y frambuesas silvestres. En boca es sedoso y a la vez lleno de espiritu. Carnoso, afrutado y con extracto dulce. Vinificacion: Fermentacion espontanea, alrededor de seis semanas de contacto con el mosto, crianza de 18 a 22 meses sobre la levadura, sin clarificacion ni filtracion, uso de madera.