Sauvignon Blanc FUME 2022, seco, 13 % vol., Schneider

Las uvas para el Fume fueron cosechadas a mano en los dos vinedos de Sauvignon Blanc mas antiguos y topograficamente mas valiosos. Despues de una nueva seleccion de bayas, solo las muy maduras y de color amarillo membrillo llegaron al lagar. Posteriormente el mosto fue fermentado y almacenado en grandes barriles de madera durante varios meses. Este proceso tradicional produce un fino aroma ahumado y un verdadero popurri de frutas exoticas.