2018 Mond Sekt Brut Nature, 12% vol., Motzenbacker, ORGANICO

DE-OKO-022 La elegante fruta del Riesling se complementa con la plena fruta del Chardonnay. Una combinacion interesante que se desarrollo de una manera unica: en Mondeiche. La madera favorece este vino espumoso y lo redondea en el paladar; esto solo se percibe en el gusto. Es como una cuna. Mond Brut impresiona por su estructura y su longitud en el paladar. El vino base se fermenta en barricas de roble lunar. Los mejores vinos blancos se crian en estas barricas especiales de roble aleman desde 2007. Marie Menger-Krug estaba deseando crear a partir de el un vino espumoso de luna. El Mond Sekt es un cuvee de Riesling y Chardonnay, cultivado en suelo fresco. El vino base se dejo fermentar y desarrollar durante un ano en barricas de roble lunar antes de convertirse en vino espumoso. Al menos 24 meses sobre la marcha. Poca dosis, longitud fascinante y encanto delicado, muy directo en su expresion. El largo y apasionado saber hacer de la familia Menger-Krug se refleja en sus cuvees. La casa utiliza unicamente la fermentacion tradicional en botella, que es el metodo de mayor calidad para producir vinos espumosos.