2022 Von Unserm Riesling, seco, 12% vol., Balthasar Ress, vegano, ORGANICO

DE-OKO-039 El Rheingau Riesling `von unserm` se presenta en la copa con un color amarillo limon claro. En nariz se despliegan aromas muy verdes y frescos como manzana verde, lichi y hierbas primaverales. En boca destaca la fuerte acidez mineral, notas de frutas citricas y un ligero toque de pera. Un Riesling de Rheingau clasico, bastante fresco y sencillo. Detras del nombre `von unserm` se esconde una historia de mas de 140 anos que se basa en los inicios de la bodega. El fundador de la bodega, Balthasar Ress, era propietario de un restaurante y cultivaba sus propias vides paralelamente. Queria diferenciar sus propios vinos del resto de su carta y les dio el nombre de `von unserm`. Desde entonces, cada ano se elabora un nuevo vino que lleva este nombre y que hoy representa la tarjeta de presentacion liquida de la bodega.