Caviar de Pinot Noir 2018, seco, 13,5 % vol., B. Ress

El Pinot Noir `Caviar` se presenta en la copa con un color marron rojizo. Inmediatamente despues del primer olfato, se hacen evidentes notas intensas de moras y grosellas. Este Pinot Noir tambien tiene un sabor carnoso y jugoso y convence con aromas de ciruela oscura. Un vino enormemente rico, jugoso y largo, lleno de fruta y al mismo tiempo elegante con un final largo. ¡Un vino con potencial de guarda y el companero gastronomico perfecto para los buenos momentos! El `Caviar` es un vino excepcional en todos los aspectos. Las uvas perfectamente maduras se despalillan de la forma mas delicada posible, es decir, a mano. Despues se pisan las uvas con los pies como antiguamente se hacia. El nombre `Caviar` proviene del conocido maestro sumiller Hendrik Thoma. Vio la foto de las uvas despalilladas en Facebook y escribio: `¡Genial! ¡Eso parece caviar!