2021 Obegg Sauvignon Blanc, seco, 14% vol., Walter Polz

El Sauvignon Blanc de Ried (ubicacion) Obegg es un vino verdaderamente excepcional, cuyas maravillosas vides fueron plantadas en 1989 sobre una capa superior de hasta 40 cm de arena, que esta conectada a un arrecife de coral. Esta combinacion unica de suelo y vides le da al vino una caracteristica muy especial. Las uvas se vinifican cuidadosamente y maduran en barricas de roble frances de 500 litros, de los cuales el 20% es madera nueva. La fermentacion espontanea y la fermentacion malolactica 100% ayudan a preservar la frescura y expresividad natural de la uva. Despues de un ano sobre lias de fermentacion sin adicion de azufre, el vino se envejece aun mas en tanques de acero durante un ano para darle complejidad y refinamiento adicional. En nariz, el Ried Obegg Sauvignon Blanc se presenta con aromas de vainilla y notas de pina madura. Este juego de aromas lo convierte en una autentica experiencia de placer que refleja de forma impresionante la singularidad de las vinas y las caracteristicas especiales del terruno. Un vino para conocedores que impresiona por su complejidad y finura.