2021 Traminer Freyheit, seco, 13% vol., Gernot Heinrich, organico

AT-BIO-402 Mosto fermentado, de color diferente, turbio con levadura - para amigos de la diversidad que quieran abrirse a posiciones tradicionales recientemente fortalecidas. Este vino es el resultado del esfuerzo por ayudar a que variedades de caracter antiguo experimenten un renacimiento. Profundamente enraizado en el suelo caracterizado por ladrillos silicocalcareos y pizarra. Mucha frescura con toda la seriedad de taninos vivos y exigentes, abarcando un arco desde aromas de frutas exoticas hasta notas etereas. Agricultura biodinamica cuidadosa. Vendimia manual a principios de septiembre, fermentacion espontanea, reposo con los hollejos durante dos semanas, prensado suave con prensa de cesta y crianza de 13 meses en anforas sobre sus propias lias.