Vino blanco seco Naked White 2023, 12% vol., Gernot Heinrich, organico

AT-BIO-402 El Blanco Desnudo proviene de ambas orillas del Lago Neusiedler See. Al oeste, desde las laderas de las montanas Leitha, donde las vides crecen sobre piedra caliza y pizarra; Al este del lago, desde el Parndorfer Platte lleno de grava y el brezal rico en humus. Embotellado en el eterno ciclo de la naturaleza y con mucho trabajo manual y cuidado. Gestion organica y biodinamica del vinedo. Recolectado a mano desde finales de agosto a mediados de septiembre, dejado durante la noche con los panales en el pure. Fermentacion espontanea y fermentacion malolactica. Madurado durante 14 meses sobre levaduras naturales en grandes barricas de madera, embotellado sin filtrar y sin adicion de azufre. Desnudo: puro y con multiples capas. Una frescura herbacea con heno floral en nariz que clama por cada sorbo mas de alegria pura envuelta en un manto naturalmente turbio. La verdad desnuda. ¡No olvides agitarlo antes de disfrutarlo!