Champan Roederer 2016 Vintage Brut, 12,5%vol.

Un vino concentrado, dinamico y potente. Textura carnosa, rica en vino, con una acidez maravillosa que combina sabores densamente concentrados y frescura. Estructura viva, cincelada, casi clasica, rica en taninos. Los aromas afrutados son sustituidos paulatinamente por otros mas dulces, mas achocolatados (grano de cacao), que casi recuerdan a los aromas tostados. El final esta dominado por aromas concentrados de frutas tostadas y confitadas, subrayados por sabrosas notas salinas. El final es maravillosamente ligero, generoso y vivo.