Elicoidali son tubos con un diametro de aproximadamente 1 cm y una longitud de 3-4 cm, que otros fabricantes tambien llaman Rigatoni. Elicoidali tiene extremos rectos y una estructura estriada. Son adecuados para platos en los que la salsa tiene una estructura bastante gruesa. Esta pasta proviene de Italia y esta elaborada con la mejor semola de trigo duro, pero sin huevos. El tiempo de coccion es de entre 6 y 10 minutos.
Pasta elaborada con semola de trigo duro. SOLUCIN DE TRIGO DURO, agua. Tiempo de coccion: 9 minutos. Guardar en lugar fresco y seco.
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