Granos de trigo sarraceno
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Los granos de trigo sarraceno se utilizan principalmente como sopa o granos en Rusia y Polonia. El trigo sarraceno es similar al haya, pero mucho mas pequeno. El rico contenido de proteinas y almidon hace que el trigo sarraceno, que pertenece a la familia de los nudos, sea un grano valioso. En combinacion con trigo o centeno, se utiliza para preparar pan, bolleria, gachas y granones.
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