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Raviolis con foie gras de pato, rougie
producto congelado -18°C
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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Hace cuatro siglos, los raviolis Dauphine nacieron en el corazon del Drome. Con estos raviolis, Rougie ha creado una receta que refleja el fino sabor provenzal. Una fina masa de pasta envuelve una opulenta farsa. Esta elaborado con un 40% de higado de pato, higado de ave y huevos y se sazona con hierbas y especias. Consejo de preparacion: Coloque los raviolis congelados en agua hirviendo con sal. Tan pronto como suban a la superficie 3-4min. Retirar con una espumadera y servir inmediatamente. Una variante: Consome con higado de pato y aceite de limon, escalfar los raviolis en el caldo, condimentar con aceite de limon y decorar con verduras y juliana de trufa de verano.
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