Aceite de oliva virgen extra, Pago Baldios San Carlos, 100% Arbequina
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Para el aceite de oliva Pago Baldios de San Carlos, elaborado con aceituna 100% Arbequina, los frutos del aceite se recolectan a mediados de octubre. Luego las aceitunas ofrecen los sabores verdes, frescos y aromaticos que son importantes para el intenso frutado del aceite de oliva. Con una acidez maxima del 0,1%, ofrece notas de manzanas verdes, hierba fresca y distintos tonos de platano. En boca es agradablemente dulce, nada amargo, un poco picante y con un persistente sabor almendrado. Los aceites de oliva San Carlos de Pago Baldio han ganado multiples premios y son utilizados por numerosos chefs 3 estrellas de todo el mundo.
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