Bulgur, ligero: semola de trigo pelada y cocida al vapor, fina

Para este bulgur ligero, primero se pelo el trigo y se cocio al vapor. Despues de secar mediante un proceso especial, se troceo. El bulgur se utiliza a menudo en la cocina de Oriente Medio para platos vegetarianos como el tabule. Es rico en valores nutricionales y es ideal para ensaladas y sopas. El sabor del bulgur recuerda al de las avellanas. El tiempo de coccion es de 12 minutos aproximadamente.